Priprema uštipaka jednostavna je i brza, samo ih kratko zapecite s obje strane. Povrću iz tave dodajte hrskave krutone i svježi matovilac, prelijte sve dresingom i pomiješajte, pa uživajte u obroku prepunom okusa.
SASTOJCI
Za krutone:
Za preljev:
Priprema:
- Narežite paprike na 3-4 komada, tikvicu na kolutiće, a ljubičasti luk na polovice ili četvrtine.
- Kruh narežite na kockice, polijte ih maslinovim uljem i sušenim bosiljkom te promiješajte.
- Nauljite grill tavu i zagrijte je. Na tavu dodajte povrće i posolite. Komade paprike ispecite s obje strane, kao i tikvice (s druge strane kraće), luk zapecite, a rajčice pecite najkraće, dok malo ne omekšaju. Prema potrebi dodajte ulja i posolite svaki put kad dodate novo povrće u tavu.
- Izvadite povrće i pustite ga da se ohladi. Ubacite kockice kruha i zapecite ih, miješajući ih u tavi.
- Potom ispecite mesne uštipke, 3-4 minute sa svake strane.
- Papriku i luk narežite na komade veličine zalogaja, pomiješajte s rajčicama, tikvicama i kruhom u većoj zdjeli. Ubacite svježi matovilac te dodajte još malo soli (prema želji) i papra. Od maslinovog ulja, aceto balsamica i senfa zamiješajte preljev i umiješajte ga u salatu.
- Salatu poslužite uz mesne uštipke