Kad bismo preveli naziv ovog jela na hrvatski, nazvali bismo ga “Traljavi Joža”, “Aljkavi Jozo” ili “Neuredni Josip”. Šalu na stranu, nemojte očekivati da ćete ostati čistih prstiju (lica ili majice) jedući ovu izvedenicu hamburgera, ali u tome i jest čar ovih slidera.
Sloppy Joe je američko jelo nastalo oko 50-ih godina prošlog stoljeća, a priprema se od mljevene junetine, umaka od rajčice ili kečapa, luka i začina – sve posluženo u hamburger pecivu.
Naša verzija je nešto začinjenija i poslužena u domaćim mini hamburger pecivima – idealno za okupljanja i gladno društvo.
SASTOJCI
Priprema:
- U tavi zagrijte ulje pa dodajte mljevenu junetinu. Dinstajte je miješajući dok ne promijeni boju, oko 5 minuta. Ubacite sitno sjeckani luk, češnjak i papriku narezanu na sitne kockice pa kuhajte oko 4 minute.
- Potom ulijte pasiranu rajčicu, koncentrat rajčice, dodajte smeđi šećer i gorušicu. Posolite i poparite pa dobro promiješajte. Prema vlastitom ukusu, dodajte nadjevu malo ljutine u obliku mljevenog čilija, kajenske paprike i/ili Tabasco umaka. Kuhajte nadjev oko 15 minuta pa ga pustite da se malo ohladi.
- Za pripremu ovih sendviča možete koristiti kupljena peciva ili ih možete napraviti sami prema našem receptu. Peciva razrežite i kratko popržite na grill ili običnoj tavi. Moraju biti fino hrskava kako ih mesni nadjev ne bi potpuno razmočio.
- Sendviče slažite tako da najprije stavite žlicu mesnog nadjeva i na njega listić sira. U ovom trenutku sendviče možete staviti na 2 minute u pećnicu da se sir rastopi. Ako koristite lako topivi tost sir u listićima, preskočite stavljanje u pećnicu jer će se ovaj sir lako otopiti na vrućem mesnom nadjevu.
- Na sir položite par tanko narezanih ploški kiselih krastavaca. Gornji dio peciva učvrstite čačkalicom.
- Savjet: Pripremljeni nadjev možete čuvati u zamrzivaču, spreman za neočekivane goste.
