Da žlica toplog variva liječi tijelo i dušu, poznata je stvar. Tome su nas učili generacijama, iako su mnogi u mladim danima života bili nepovjerljivi. Kelj, grah, poriluk i ostala ekipa klasika uvijek su dobro pasali uz kobasice.
No, stvari možemo i malo začiniti… uz PIK Kobasicu za varivo, lagane paprene note i blagog okusa dima, pripremite ovo jednostavno varivo s kuhanim slanutkom i špinatom te napravite mali odmak od tradicije.
SASTOJCI
Priprema:
- Nasjeckajte luk, mrkvu i celer. Režnjeve češnjaka očistite i samo nagnječite.
- U loncu zagrijte ulje pa dodajte češnjak. Kad ulove smeđu boju, režnjeve izvadite van. Na ulje dodajte luk, pirjajte oko pet minuta pa ubacite mrkvu i celer. Pirjajte još pet minuta, odnosno, dok povrće malo ne omekša.
- Dodajte slanutak i sjeckanu rajčicu pa ulijte temeljac. Popaprite, posolite i prema želji dodajte mrvljenog čilija te promiješajte. Pustite da kuha desetak minuta.
- Potom u varivo dodajte kobasice i krčkajte još petnaestak minuta. Listove špinata grubo narežite pa ih ubacite zadnjih pet minuta kuhanja, promiješajte, listovi će „povenuti“.
- Poslužite varivo prema želji – ili s cijelom kobasicom ili s narezanim kolutićima.
