Slani zalogaji: Košarice punjene mljevenim mesom

2015

Sastojci

  • 450 g mljevenog junećeg mesa
  • ½ žličice soli
  • papar
  • prstohvat mljevene ljute paprike
  • 100 ml umaka od rajčice
  • 4-5 gotovih kora za savijače
  • kiselo vrhnje i peršin za posluživanje
  • 50 g tvrdog sira po izboru
10 Siječanj 2015, Komentari: Komentari isključeni za Slani zalogaji: Košarice punjene mljevenim mesom

Ove zabavne košarice vrlo su jednostavne za izradu i poslužit će kao finger food na okupljanjima. Osim toga, možete ih pripremiti kada želite malo drugačiju večeru.

Praktični slani zalogaji izvrsni su za blagdansko vrijeme, kada planirate čime ćete ponuditi goste na zabavi ili obiteljskoj večeri.

Za izradu ovakvih košarica, potreban vam je kalup za muffine u koji ćete slagati košarice načinjene od hrskavog tijesta za savijače te sloja mljevenog junećeg mesa, umaka od rajčice i sira.

Ovakve se košarice mogu raditi i s lisnatim tijestom, koje je u tom slučaju potrebno razvaljati na pobrašnjeloj površini te izrezati na kvadrate iste veličine, a koristite ih na isti način kao i kore za savijače.

kosarice-punjene-mljevenim-mesom

Priprema:

Mljeveno meso popržite na masnoći pa mu dodajte začine po ukusu. Preporučam da svakako dodate malo ljute mljevene paprike, sol i papar.

Pri kraju pirjanja, nakon desetak minuta, dodajte umak od rajčice i pirjajte još nekoliko minuta. Dovoljno je da se meso lagano zapeče i prožme s ostalim sastojcima. Umjesto umaka od rajčice možete koristiti nasjeckane pelate ili crvenu papriku.

Namastite kalup za muffine. Kore za savijače izrežite na kvadrate. U svaku košaricu za muffine stavite po dvije izrezane kore jer su poprilično tanke i ne želite da vam nadjev iscuri. Košarice napunite nadjevom do vrha pa ih pospite naribanim sirom.

Pećnicu ugrijte na 190 stupnjeva. Košarice pecite svega desetak minuta, dok se sir ne rastopi i kore ne dobiju zlatnu boju.

Posipajte ih peršinom i poslužite tople sa žličicom kiselog vrhnja.

Vezani članci