Hanger steak se još naziva mesarski rez ili vješalica.
Ovaj odrezak smješten je otprilike između rebara i slabine. Spada u kategoriju ravnih odrezaka, poput flank steaka ili skirt steaka no mekši je u teksturi jer se ne radi o aktivnom mišiću.
Hanger se karakteristično, nakon kratkog pečenja na visokoj temperaturi, reže na tanke trakice. Mi smo ga, tako narezanog, uparili s bogatom ljetnom salatom.