Jednostavna priprema, a bogatstvo okusa, tako bismo mogli opisati ove bruschette kojima završni dodir daje nova PIK Pureća mediteranska šunka, specifična po kombinaciji začina s mediteranskog područja (peršin, vlasac, bosiljak, mažuran, timijan i ružmarin) te dodatno obogaćena maslinovim uljem.
Neodoljiva kombinacija pečenih rajčica s češnjakom i nešto nježnija verzija namaza od graška s mentom, prvi spojeni s feta sirom, a drugi s blagom ricottom – i već na prvom zalogaju ćete se osjećati kao da odmarate negdje na Mediteranu.
SASTOJCI
S RAJČICAMA:
S NAMAZOM OD GRAŠKA:
OSTALO:
Priprema:
- Prepolovite mini rajčice (možete kombinirati različite vrste i boje) i stavite ih u zdjelicu. Polijte ih maslinovim uljem, dodajte sol i malo sušenog ružmarina te režanj protisnutog češnjaka. Promiješajte i pustite da odstoji pet minuta.
- Mini rajčice rasporedite na lim obložen papirom za pečenje te prebacite u pećnicu zagrijanu na 200 °C, oko 15 minuta.
- Grašak prokuhajte 10-ak minuta pa ga prebacite u užu, a višu posudu. Dodajte mu ricottu, sok limuna, maslinovo ulje i listiće svježe mente pa posolite. Izmiksajte štapnim mikserom u ujednačenu smjesu, odnosno, namaz. Probajte, pa prema želji dodajte još soli, limunova soka ili papra. Spremite u hladnjak.
- Omiljeni kruh ili baguette narežite na kriške i rasporedite na lim za pečenje. Pokapajte maslinovim uljem i pospite sušenim bosiljkom ili origanom. Stavite u pećnicu na 200 °C i pecite 10-ak minuta, dok kruh ne uhvati boju i postane hrskav.
- Na dio kriški kruha stavite namrvljeni feta sir, dodajte po krišku PIK Pureće mediteranske šunke pa na nju stavite pečene rajčice. Preostale kriške kruha premažite namazom od graška pa također dodajte krišku šunke i pospite nasjeckanim svježim listićima bosiljka.
