VIDEO: Punjena tikva s ljutim kobasicama

2020

Sastojci

  • 2 PIK Ljute kobasice
  • 1 muškatna tikva (oko 1,7 kg)
  • 1 poriluk
  • 250 g zlatnih šampinjona
  • ½ žličice kajenske paprike
  • 200 g mladog špinata
  • 2 pečene paprike
  • svježi peršin
  • sol, papar
  • Ulje
  • ZA UMAK:
  • 2 žlice tahinija
  • 1 limun (sok)
  • 1 žlica meda
23 Siječanj 2020, Komentari: Komentari isključeni za VIDEO: Punjena tikva s ljutim kobasicama

Kombinacija slatkog okusa muškatne tikve i ljutih kobasica pojačanih kajenskom paprikom uljepšat će kišnu i maglovitu jesen.

Muškatna tikva posebno nam dobro miriši u jesen, a okus nam je još draži kada je kombiniramo s ljutim kobasicama. Za ovo se jelo treba malo potruditi oko pripreme, ali zauzvrat ćete zadiviti goste oko stola.

Spoju slatkih, ljutih i intenzivnih okusa koji se sjedinjuju u ovom jelu teško je odoljeti, a svaki novi zalogaj donijet će vam novo malo iznenađenje.

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva Celzijusa. Tikvu prepolovite po dužini i izvadite koštice. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje pa polovice tikve položite na stranu gdje je rez. Stavite u pećnicu i pecite oko 45 minuta.

Za to vrijeme narežite poriluk i kobasice na kolutiće, a šampinjone na ploške. Zagrijte ulje u tavi, popirjajte poriluk pa dodajte kobasice i lagano ih zapecite. Dodajte i šampinjone, pirjajte i na kraju začinite kajenskom paprikom.

Izvadite tikvu iz pećnice i izdubite je. “Meso” tikve dodajte u nadjev s kobasicama, posolite, popaprite i ubacite nasjeckani svježi peršin. Pomiješajte na laganoj vatri da se sve sjedini.

Na drugoj tavi kratko popirjajte špinat, dvije-tri minute, da povene.

Pečene paprike raspolovite po dužini, pa svaku udubinu tikve prekrijte s dvije polovice. Napunite nadjevom s kobasicama pa jednu polovicu prekrijte pirjanim špinatom. Zatim poklopite drugom polovicom i osigurajte kuhinjskom špagom.

Vratite u pećnicu na još 50 minuta. Dok se peče, zamiješajte umak od tahinija, soka limuna i meda. Tikvu režite na ploške debljine oko 2 cm i poslužite uz umak.

Vezani članci