×
×
VIDEO: Složenac od mortadele i mozzarelle
Video recepti

VIDEO: Složenac od mortadele i mozzarelle

Mortadela i mozzarella, osim dobre rime, nude i dobru kombinaciju okusa koji su se sastali u ovom složencu.

Iako mortadelu najčešće jedemo kao dio sendviča, ona se može dobro uklopiti i u neka druga jela. Pomiješana s mozzarellom, rajčicama i lukom u ovom jednostavnom složencu, istaknut će se svojim specifičnim i cijenjenim okusom.

Složenac je idealan za malo jači doručak, a možete ga jesti i hladnog te primjerice, ponijeti kao ručak na posao ili ostatke pojesti za večeru.

pješčani sati
VRIJEME PRIPREME
45 min
uteg
BROJ OSOBA
4
proizvod
GLAVNI SASTOJAK
Mortadela

    ZA TIJESTO:

Priprema:

  1. Rajčice blanširajte kratko u kipućoj vodi pa ih ohladite u ledenoj vodi te ogulite. Očistite od sjemenki, a preostali mesnati dio narežite na kockice. Mortadelu narežite na trakice, mozzarellu na kockice, a luk i svježi peršin nasjeckajte.
  2. U veću zdjelu dodajte brašno, suhi kvasac i škrobno brašno. Izmiješajte pa ulijte jaja, mlijeko i ulje te izmiksajte u ujednačenu smjesu.
  3. U izmiksanu smjesu dodajte mortadelu, rajčice, luk, mozzarellu, svježi peršin te posolite i popaprite. Sve dobro izmiješajte.
  4. Izlijte u manji nauljeni lim za pečenje (u receptu je korišten kalup 20 x 18 cm) i pecite u zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 30 minuta, odnosno dok tijesto ne poprimi zlatnu boju. Možete provjeriti i tako da ubodete čačkalicu u sredinu tijesta, ako izađe suha – tijesto je pečeno.
  5. Poslužite izrezano na manje komade uz lisnatu salatu. Može se jesti i hladno.
Mesnica