Zapečena tjestenina s gljivama i kobasicama

2021

Sastojci

  • 1 paket PIK Debrecinke
  • 500 g integralne tjestenine
  • 500 g mix gljiva
  • 3-4 glavice luka
  • 200 ml crnog vina
  • 1 l vode
  • 2 režnja češnjaka
  • 2 žlice Worcestershire umaka
  • 2 žlice meda
  • 300 g gouda sira
  • 200 g gorgonzole
  • sol, papar
  • 2-3 lista lovora
  • 1/2 žličice sušenog timijana
  • 3 žlice vrhnja za kuhanje
  • ulje (mast ili maslac)
18 Siječanj 2021, Komentari: Komentari isključeni za Zapečena tjestenina s gljivama i kobasicama

Što je to kremasto, pikantno, sirasto, zapečeno i priprema se u jednom loncu? Tvoj današnji ručak! Isprobaj recept za ovu brzu tjesteninu.

Hladni dani se jako dobro slažu s jelima koja opisujemo kao comfort food, a ovaj recept je upravo jedan od takvih.

Kremasto, ljutkasto, sirasto, a onda još i tjestenina i pikantna kobasica… Ma sve što treba da se čovjek osjeća sretnim nakon što ustane od stola. A i kad se kasnije vrati po još malo.

Dobra strana ovog jela je da ako malo pripazite prije početka pa izaberete posudu koja ide i na štednjak i u pećnicu, nećete ni uprljati puno posuđa.

zapecena-tjestenina-s-kobasicama-gljivama-02

Priprema:

Odaberite lonac koji može ići na štednjak i u pećnicu.

Luk tanko narežite pa ga dinstajte na masnoći, na srednje jakoj vatri i to u većem loncu. Debrecinke narežite na kolutiće pa ih dodajte luku nakon 5-6 minuta dinstanja. Neka se sve lagano prodinsta i zapeče.

Dodajte protisnuti češnjak i tanko narezane gljive pa dinstajte dodatnih 10 minuta.

Sve podlijte vinom pa dodajte začine – sol, papar, timijan, med, Worcestershire, lovorov list) i kuhajte još 5 minuta.

Konačno (!) dodajte litru vode i tjesteninu i kuhajte prema uputama s pakiranja tjestenine (al dente).

Gouda sir naribajte, a gorgonzolu natrgajte rukama pa ih dodajte u tjesteninu zajedno s malo vrhnja za kuhanje. NAPOMENA: trećinu goude ostavite za posipanje tjestenine prije stavljanja u pećnicu.

Zapecite tjesteninu 30-ak minuta na 180-200°C, odnosno dok se sir ne rastopi.

Vezani članci