×
×
VIDEO: Kako napraviti quiche sa šunkom
Video recepti

VIDEO: Kako napraviti quiche sa šunkom

Quiche je svestrana slana pita koja puno ne pita za nadjev, a može se poslužiti za doručak, ručak i večeru, hladna ili topla. Pogledajte video i naučite pripremiti jednostavan quiche sa šunkom.

Riječ quiche dolazi od njemačke riječi “Kuchen”, što znači kolač ili pita. Iako je quiche doista prava poslastica, ne radi se o slatkom već slanom jelu, točnije slanoj piti koja se danas smatra tipičnim francuskim jelom. Najpoznatiji quiche je Quiche Lorraine s nadjevom od slanine i sira s jajima i vrhnjem.

Nadjevi za quiche su raznovrsni, a osnovne namirnice su jaja, vrhnje ili mlijeko i sir. Za nadjev ove pite smo odabrali smo šunku, luk i dvije vrste sira.

pješčani sati
VRIJEME PRIPREME
90 minuta
uteg
BROJ OSOBA
4
proizvod
GLAVNI SASTOJAK
Šunka u ovitku

    ZA TIJESTO:

    ZA NADJEV:

Priprema:

  1. Zamijesite tijesto tako da pomiješate brašno, sol i hladan maslac narezan na kockice. Maslac mrvite rukama zajedno s brašnom dok ne dobijete izgled krušnih mrvica. Dodajte jako hladnu vodu i kratko razradite tijesto pa ga umotajte u prozirnu plastičnu foliju, spljoštite u disk i stavite u hladnjak na pola sata.
  2. U međuvremenu pripremite sastojke za quiche - šunku narežite na kockice, naribajte obje vrste sira, nasjeckajte luk. Zagrijte pećnicu na 190 °C.
  3. Tijesto izvadite iz hladnjaka pa ga razvaljajte nešto više od veličine kalupa u kojem ćete ga peći. Tijesto omotajte oko valjka i prebacite u kalup za pečenje. Utisnite ga rukama pa odrežite višak tijesta. Tijesto opteretite rižom ili grahom kako se ne bi napuhalo pa ga stavite peći 20 minuta.
  4. Šunku i luk kratko prodinstajte na maslinovom ulju. Zamutite 6 jaja pa ih začinite solju i paprom te im dodajte mlijeko, obje vrste naribanog sira, dinstanu šunku i luk.
  5. Smjesu ulijte u (polu)pečenu koru za quiche pa pecite 20 minuta na temperaturi od 180 °C.
Mesnica