Mesne okruglice punjene ljutim dimljenim sirom

2013

Sastojci

  • Za 16 okruglica:
  • 500g miješanog mljevenog mesa
  • 1 jaje
  • 50g krušnih mrvica
  • šaka svježeg peršina
  • žlica ulja
  • dimljeni sir
  • štapići punjeni maslacem od kikirikija
  • salsa umak
  • sol
  • mljeveni chilli
23 Siječanj 2013, Komentari: 1

Osim darovima i znakovima pažnje, ovih blagdana iznenadite svoju obitelji prijatelje klasičnim mesnim okruglicama, ali s nešto drugačijim 'sadržajem' koji će oduševiti baš svakoga tko ih proba.

Priprema:

Mljeveno meso posolite te u njega dodajte krušne mrvice, ulje, nasjeckani svježi peršin i jaje. Rukama zamiješajte smjesu i ostavite kratko na hladnom da se svi sastojci povežu.

Mljeveno meso razvaljajte u oblik pravokutnika i podijelite ga na jednake 16 jednakih kvadrata.

Na svaki mesni kvadrat stavite manju kocku dimljenog sira koji ste prethodno uvaljali u mljeveni chili začin. Pripazite na omjer veličine kockica sira i kvadrata mesa. Ako su kocke sira prevelike, nećete moći oblikovati lijepe okruglice već će doći do pucanja. Rukama oblikujte čvrste mesne okruglice.

Okruglice pecite na tavi ili u pećnici, ako vam je lakše. Pečene okruglice ubacite u domaći ili kupovni salsa umak i kratko ih prokuhajte, toliko da se tekućina iz umaka reducira. Ako ste pravi ljubitelj ljutog, salsi možete dodati chillija prema ukusu.

Gotove mesne okruglice nabodite na štapiće punjene kikirikijem i poslužite dok su još tople.

chili-party-mesne-okruglice-07

 

Vezani članci