×
×
VIDEO: Hrskave okruglice od sira s pancetom
Video recepti

VIDEO: Hrskave okruglice od sira s pancetom

Tri vrste rastopljenog sira kriju se unutar ovih hrskavih loptica, obogaćenih okusom pancete i paprike.

Zgodnih ideja za finger food nikad dosta, pogotovo u ovo doba godine kada se približavamo trenucima mnogobrojnih druženja i zabava uz hranu.

Unutar hrskavog omotača ovih dvostruko paniranih okruglica upakirali smo toliko okusa – čak tri vrste sira, prženu pancetu i papričice.

Poslužiti ih možete uz različite vrste umaka – od bazičnog poput kečapa, preko tartara pa sve do nekih ljućih varijanti. Uz pohano uvijek dobro pašu i kiseline, pa uz njih poslužite kisele krastavce ili feferone.

pješčani sati
VRIJEME PRIPREME
60 minuta
uteg
BROJ OSOBA
6
proizvod
GLAVNI SASTOJAK
Panceta

Priprema:

  1. Pancetu narežite na kriške pa je ispržite u tavi dok ne bude hrskava. Ohladite je i izmrvite ili usitnite nožem. Naribajte mozzarellu i gaudu. Papričice nasjeckajte sasvim sitno.
  2. U zdjelu stavite krem sir pa dodajte mozzarellu, gaudu, papričice i pancetu. Dobro izmiješajte.
  3. Od smjese oblikujte okruglice promjera 2,5 centimetra. Dobit ćete ih 30-ak od ove smjese. Posložite ih na ravnu plohu (poput lima za pečenje) tako da se ne dodiruju i spremite u zamrzivač na 15 minuta.
  4. Izvadite ih iz zamrzivača i pustite nekoliko minuta na sobnoj temperaturi. U tri posude pripremite razmućena jaja, brašno i krušne mrvice. Svaku okruglicu prvo uvaljajte u brašno pa u jaja pa u mrvice, a zatim ponovno u jaja i mrvice.
  5. Okruglice pržite u dubokom vrućem ulju oko 1 minute, dok ne uhvate zlatno-žutu boju. Nemojte pretrpavati posudu, okruglice pržite u više navrata, 3-4 odjednom.
  6. Izvadite iz ulja pomoću šupljikave žlice i stavite na papirnati ubrus kako bi se ocijedile. Poslužite uz razne umake.