Banuli su vam nenadani gosti? Ili večer provodite s obitelji na kauču uz filmski maraton? Pizza je uvijek dobro rješenje kada treba nahraniti više gladnih usta. No, umjesto da posegnete za telefonskim brojem omiljenog dostavljača, pripremite ove simpatične pizza rolice.
U nadjevu smo kombinirali trajnu kobasicu, dvije vrste sira i svježu papriku, a vi možete koristiti što god želite – šunku, pršut, kozji ili ovčji sir, luk, kukuruz… sastojke koje i inače volite vidjeti na pizzi.
Glavna razlika je da smo umjesto klasičnog tijesta za pizzu koristili lisnato tijesto i potom sve zamotali u duguljastu “kobasicu” koju smo izrezali na tanje kriške. Prilikom pečenja, lisnato će tijesto vašim rolicama dati potreban volumen i kompaktno povezati sve sastojke.
Tako ćete dobiti ove zgodne rolice, praktične za nesmetano grickanje uz čavrljanje, gledanje TV-a i slične društvene aktivnosti. Slobodno pripremite veću količinu, kad jednom krenete, nije se lako zaustaviti.
Ne zaboravite, u hladnjaku uvijek imajte spreman paketić lisnatog tijesta, a za nadjeve ćete se već lako snaći.
SASTOJCI
Priprema:
- Pobrašnite površinu i razvaljajte lisnato tijesto, Možete koristiti smrznuto tijesto, možete raditi svoje, a mi smo koristili svježe lisnato koje se kupuje već razvaljano pa ga je potrebno samo razmotati (površine je oko 25 x 40 cm).
- Tijesto prelijte pasiranom rajčicom. Jednolično je razmažite po cijeloj površini tijesta, ostavljajući prazan oko 1 cm od rubova. Na rajčicu posložite kriške trajne kobasice, neka im se rubovi preklapaju. Također, ostavite prostora do rubova.
- Naribajte prvo polutvrdi sir i pospite ga preko salame, a potom isto napravite i s mozzarellom. Najbolje je da nabavite tzv. suhu mozzarellu koju je lakše ribati, ali možete to učiniti i s klasičnom mozzarellom u salamuri - stavite je na led 15-ak minuta pa naribajte.
- Na sitne kockice narežite svježu zelenu papriku. Ne treba vam puno, tek toliko da raspršite kockice po cijeloj površini.
- Kada ste stavili sve sastojke, zarolajte tijesto po širem dijelu. "Kobasicu" od lisnatog, pospremite u zamrzivač na 10-15 minuta, kako bi se malo stisnula, tako ćete je lakše rezati. Izvadite tijesto iz zamrzivača i izrežite ga na jedna kriške, debljine oko 2,5 centimetara. Mi smo dobili 17 kriški.
- Zagrijte pećnicu na 200 °C i pripremite lim na kojem ćete peći, prekrijte ga papirom za pečenje. Izrezane rolice položite na papir za pečenje. Tijesto će rasti pa ih nemojte slagati preblizu, radije pecite u dvije ture.
- Razmutite jaje i kistom premažite svaku rolicu. Zatim ih pospite sušenim origanom. Pecite pizza rolice oko 15 minuta, dok tijesto ne postigne zlatno-smeđu boju.
- Izvadite iz pećnice i pustite rolice da kratko odstoje, 10-ak minuta. Poslužite ih s kečapom ili nekim drugim omiljenim umakom.
