Postoje te situacije kad vam nekih namirnica ostane premalo da biste skuhali ozbiljno jelo, muči vas ta jedna mala tikvica koja ide svom kraju ili vam je ostalo nekoliko zrna kukuruza s kojima ne znate što biste, a ne želite ništa baciti.
Slažemo se, ne treba bacati hranu, već pronaći recept koji će sve objediniti. Komadić šunke i sira, malo mrkve i tikvice, tek jedan mladi luk, poneki listić peršina… i eto ga, uz jaja i brašno, dobili ste slasne popečke koji se brzo i lako pripremaju.
Osim toga, uistinu su multifunkcionalni, bilo da želite pojesti malo jači doručak, okončati vječnu potragu za praktičnim gablecom ili klincima ponuditi fora užinu.
Popečci će savršeno pasati uz klasičnu šalšu, ali možete ići i u bijelom smjeru i uz njih poslužiti tartar umak ili osvježavajuću kombinaciju čvrstog jogurta i svježe sjeckanog vlasca.
Ako ste obožavatelj ljutog, bez problema u smjesu za popečke možete dodati i mrvljeni čili ili neki sličan začin. Jednostavno, prilagodite sve namirnicama u hladnjaku ili ostavi i vašim željama.
SASTOJCI
Priprema:
- Operite, ogulite pa naribajte mrkvu i tikvicu. Stavite u zdjelu i dodajte kuhani kukuruz. Nasjeckajte listiće svježeg peršina. Na kolutiće narežite mladi luk, iskoristite sve do listova. Oboje ubacite u zdjelu s povrćem. Naribajte sir pa dodajte i njega. Zatim, narežite šunku na kockice i pridružite ostalim sastojcima u zdjeli. Posolite i popaprite.
- Razmutite tri jaja i ulijte ih u smjesu, dodajte brašno i sve dobro promiješajte.
- Zagrijte ulje na tavi na srednje jakoj vatri i krenite s prženjem polpeta. Kuhačom zagrabite smjesu, istresite na tavu i malo poravnajte tako da dobijete oblik polpete. Zapecite s jedne strane, preokrenite i zapecite i s druge, najdulje dvije minute sa svake strane.
- Pecite otprilike tri polpete istovremeno, ovisno o veličini tave. Gotove polpete izvadite na papirnate kuhinjske ubruse kako bi upili višak masnoće. Nemojte ih jesti kipuće, pustite ih da odstoje 10-ak minuta.
- Poslužite s umakom od rajčica ili nekim drugim omiljenim umakom. Možete posuti s još nasjeckanog mladog luka ili svježeg vlasca. Popečci su ukusni i hladni, nakon što provedu noć u hladnjaku.
