VIDEO: Rib eye steak s chimichurri umakom

2021

Sastojci

  • 330 g PIK Rib eye steak
  • 1-2 kockice maslaca
  • Chimichurri umak:
  • 1 režanj češnjaka
  • 1/2 ljutog feferona (ili čili papričica)
  • svježi korijandar
  • svježi peršin
  • 3 žlice vinskog octa
  • 2 žlice maslinova ulja
  • Salata:
  • oko 100 g zelenog kupusa
  • oko 100 g crvenog kupusa
  • 1 mrkva
  • 4-5 rotkvica
  • 1 glavica ljutike
  • sol, papar
  • Preljev za salatu:
  • 50 ml soka limete
  • 50 ml maslinova ulja
  • 1/2 žličice smeđeg šećera
13 Siječanj 2021, Komentari: Komentari isključeni za VIDEO: Rib eye steak s chimichurri umakom

PIK Rib eye steak sočan je odrezak u kojem će uživati svi pravi ljubitelji mesa, a za dozu pikantnosti, začinite ga chimichurri umakom.

Bez obzira na to koliko često imate priliku roštiljati, dobra grill tava trebala bi se naći u svakoj kuhinji. A ako ste nju već nabavili, onda vam nedostaje još samo jedna stvar – dobar odrezak.

PIK Rib eye steak, od mesa junadi s hrvatskih farmi, kvalitetan je i ukusan odrezak u kojem će uživati pravi hedonisti. Uz njega će izvrsno pasati chimichurri, pikantni umak koji možete pripremiti u tek nekoliko minuta, i puno svježe salate.

Priprema:

Prije pečenja, izvadite rib eye odrezak iz hladnjaka i pustite ga da postigne sobnu temperaturu. Pećnicu zagrijte na 100 stupnjeva Celzijusa.

Dobro zagrijte grill tavu (koja može i u pećnicu). Odrezak nauljite pa ga ispecite na tavi, četiri minute s obje strane. Na steak stavite kockicu-dvije maslaca i preselite sve u pećnicu te pecite još pet minuta (za medium). Kad je odrezak gotov, izvadite ga i zamotajte u aluminijsku foliju.

Za chimichurri umak, nasjeckajte češnjak i ljutu papričicu te malu vezicu korijandra i peršina. Ubacite sve u mužar te još zgnječite i pomiješajte. Ulijte maslinovo ulje i vinski ocat i zamiješajte umak. Možete sve pripremiti i u sjeckalici.

Za salatu, zeleni i crveni kupus narežite na trakice, rotkvice na tanke kriške, mrkvu naribajte i luk tanko narežite. Promiješajte, posolite i popaprite. Napravite preljev od soka limete, maslinova ulja i malo šećera pa prelijte preko salate.

Prije posluživanja, odrezak posolite, narežite na kriške pa preko njih stavite chimichurri umak. Poslužite uz salatu.

Vezani članci