VIDEO: Složenac od krumpira, pancete i povrća

2019

Sastojci

  • ZA 1-2 OSOBE:
  • 175 g PIK pancete
  • 300 g krumpira
  • 3 jaja
  • 75 ml slatkog vrhnja
  • 1/2 crvene paprike
  • 2 manje rajčice
  • 150 g polutvrdog sira
  • svježi vlasac
  • papar, sol
  • ulje
30 Siječanj 2019, Komentari: Komentari isključeni za VIDEO: Složenac od krumpira, pancete i povrća

Panceta, krumpir i jaja obogaćeni povrćem - kada bi barem svaki dan započeo uz ovakav doručak!

Panceta i jaja već su stekli svoju slavu kao sastojci konkretnijeg doručka. U našoj kombinaciji s krumpirom i povrćem dodatno će ojačati svoju poziciju.

Naribani krumpir kao podloga nabujaloj smjesi od jaja, u kojoj će vas sa svakim zalogajem veseliti komadići hrskave pancete, odličan su odabir za spori doručak u kojem ćete uživati u miru.

Za ovaj složenac možda nećete imati vremena svaki dan, no, cijelo jelo možete pripremiti i večer ranije te čuvati u hladnjaku do jutra, kada ćete ga staviti u pećnicu. Samo ga pokrijte folijom i prije pećnice ostavite još 15-ak minuta na sobnoj temperaturi.

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 175°C. Pancetu nasjeckajte na kockice pa je prepržite na tavi. Ocijedite na papirnatom ručniku i pustite da se hladi.

Razmutite jaja, ulijte slatko vrhnje, dodajte papar i malo soli (panceta je već dosta slana), pospite nasjeckanim svježim vlascem. Ubacite pancetu. Papriku narežite na kockice pa dodajte u smjesu.

Rajčice također narežite na kockice, očistite od sjemenki pa ubacite u smjesu od jaja. Zatim dodajte i naribani sir te promiješajte. Malo sira ostavite za posipavanje prije pećnice.

Naribajte krumpir na onaj dio ribeža s najvećim rupama. Isperite pod mlazom hladne vode pa dobro ocijedite, odnosno rukama istisnite vodu. Možete i raširiti krumpir na nekoj ravnoj površini da se dodatno prosuši.

Nauljite posudu za pečenje pa na dno stavite krumpir. Zatim prelijte smjesom s pancetom i povrćem te na kraju pospite preostalim naribanim sirom.

Pecite u pećnici 45-50 minuta. Složenac pospite s još nasjeckanog vlasca.

Vezani članci