VIDEO: Taquitos sa šunkom, slaninom i jajima

2020

Sastojci

  • 125 g PIK Kuhane šunke
  • 8 kriški slanine
  • 8 kukuruznih tortilja (Ø 15 cm)
  • 6 jaja
  • 150 g gaude
  • 2 šalice mladog špinata
  • papar
  • maslinovo ulje
28 Siječanj 2020, Komentari: Komentari isključeni za VIDEO: Taquitos sa šunkom, slaninom i jajima

Tortilje punjene jajima, šunkom i sirom te omotane slaninom – sigurni smo da ove "grickalice" nećete preskočiti!

Inspiraciju za ove hrskave zalogaje pronašli smo u meksičkim taquitosima. Iako su najčešće punjeni piletinom ili junetinom, mi smo ih preradili u brzu verziju sa uvijek dostupnom šunkom i jajima.

Kuhana šunka, kajgana od jaja i mladog špinata te naribana gauda smjestili su se unutar kukuruzne tortilje. Još smo sve omotali slaninom i zapekli u pećnici.

Priprema:

Šunku narežite na kvadratiće, naribajte sir. Razmutite jaja i popaprite ih. Na tavu na malo ulja bacite špinat i pirjajte kratko, oko minutu-dvije, dok ne povene.

Prelijte špinat jajima i napravite kajganu.

Zagrijte tortilje. Kukuruzne tortilje možete zagrijati na više načina (na tavi, u pećnici, u mikrovalnoj), no vole se trgati, pa odaberite onaj način u kojem ste najspretniji. Mi smo ih grijali zamotane u vlažan papirnati ručnik, oko jedne minute, u dvije runde u mikrovalnoj pećnici. Čuvajte ih na toplom dok ne završite pripremu, odnosno, koji god način odabrali, tortilja bi vam trebala biti topla dok je zamatate.

Na svaku tortilju stavite jaja sa špinatom, komadiće šunke pa naribani sir i zamotajte. Oko sredine omotajte jednom kriškom slanine. Učvrstite pomoću čačkalica.

Taquitose složite na lim za pečenje, dio tortilje koji nije prekriven slaninom možete premazati uljem. Pecite na 220 stupnjeva Celzijusa oko 15 minuta. Ako želite, umjesto u pećnici, možete ih pripremiti i u dubokom ulju. Poslužite uz omiljeni umak.

Vezani članci