Brodići od radiča s purećom šunkom i povrćem

2021

Sastojci

  • 1 paket PIK Pureće šunke
  • 200 g bijelog graha
  • 100 g cherry rajčice
  • 1 manja glavica zelene salate
  • 1 manja glavica crvenog radiča
  • 1 avokado
  • 1 manja konzerva kukuruza
  • 1 krastavac
  • 200 g grčkog jogurta
  • sol i papar
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 žličica octa
  • 1 batat
  • svježi peršin
24 Siječanj 2021, Komentari: Komentari isključeni za Brodići od radiča s purećom šunkom i povrćem

Kako postoje pizza dani, tako postoje i oni dani kad bismo pojeli nešto lagano i osvježavajuće (i ne bili gladni nakon pola sata). Te dane rezervirajte za brodiće s purećom šunkom i povrćem.

Ovi jednostavni “brodići” imaju sve navedeno – pureću šunku kao izvor proteina, puno raznovrsnog povrća i grčki jogurt koji će to sve povezati.

Brodići su zgodni i kao “to-go” opcija, bilo da je riječ o gablecu na poslu, pikniku ili uživanju na balkonu.

brodici-od-radica-s-purecom-sunkom-02

Priprema:

Priprema je dosta jednostavna. Započet ćemo s pripremom batata kao priloga koji će dodatno “pojačati” ovo jelo. Batatu dobro operite koru (ja ju ne gulim) pa ga narežite na kriške. Ploške batata nauljite, posolite i popaprite. Pecite na 200 stupnjeva oko 20 minuta.

Dok se batat peče pripremite glavni dio ovog jela. Crvenom radiču i zelenoj salati uklonite korijen i oprezno razdvojite listove kako bi ostali cijeli. Operite salate i ostavite ih da se ocijede od viška vode.

Rajčice operite i prepolovite, krastavac također operite i narežite na manje kocke. Grah i kukuruz procijedite, a avokado ogulite i narežite na kockice. Šunku također narežite na manje kocke pa sve pomiješajte u zdjeli. Na samom kraju začinite s maslinovim uljem, octom i soli.

U brodiće od radiča stavite 2 žlice nadjeva te povrh svega jednu žlicu grčkog jogurta sa sjeckanim peršinom. Dovršite brodić s jednom kriškom pečenog batata.

Od istog nadjeva možete napraviti i rolice sa zelenom salatom umjesto tortilje. Na list salate stavite jednu ili dvije kriške batata, jednu žlicu nadjeva i malo grčkog jogurta te zarolajte kao sarmicu. Prije posluživanja rolice možete prepoloviti kako bi se vidjelo punjenje.

Vezani članci