Odlučili smo isprobati zanimljiv pristup, a to je punjena pljeskavica. Iako špinat možete dodati kao salatu, a sir jednostavno položiti na meso, dopala nam se ideja da spoj špinata i rastopljenog sira sakrijemo u samu pljeskavicu.
Nemojte unaprijed ništa reći svojim gostima ili ukućanima, pustite ih da se iznenade kada zagrizu ovu sočnu pljeskavicu.
SASTOJCI
Priprema:
- Razradite mljeveno meso vilicom, posolite ga i popaprite te dodajte malo mljevenog čilija (prema želji). Ruke navlažite vodom pa oblikujte šest pljeskavica visine oko 1 cm i promjera oko 10 cm. Spremite ih u hladnjak.
- Ugrijte vodu na srednje jakoj vatri, ubacite špinat, poklopite ga i kuhajte 2-3 minute. Ocijedite ga i pustite da se ohladi. Iscijedite rukama višak vode iz njega pa ga nasjeckajte.
- Naribajte mozzarellu i parmezan pa pomiješajte sa špinatom. Na sredinu tri pljeskavice stavite smjesu špinata i sira pa poklopite s preostale tri pljeskavice. Prstima dobro pritisnite krajeve kako bi se spojili, a zatim oblikujte rukama rubove te lagano pritisnite pljeskavice odozgora.
- Zagrijte ulje u tavi pa ispecite pljeskavice, oko 5 minuta sa svake strane.
- Poslužite kao odreske od mljevenog mesa, uz prilog i salatu, ili u hambi pecivu kao klasičan burger.
