VIDEO: Pljeskavica punjena sirom i špinatom

2020

Sastojci

  • 600 g mljevene junetine
  • 50 g svježeg špinata
  • 100 g mozzarelle
  • 2 žlice ribanog parmezana
  • mljeveni čili
  • sol, papar
  • ulje
29 Siječanj 2020, Komentari: Komentari isključeni za VIDEO: Pljeskavica punjena sirom i špinatom

Punjena pljeskavica donosi iznenađenje - rastopljeni sirevi i špinat sakrili su se unutar samog mesa!

Odlučili smo isprobati zanimljiv pristup, a to je punjena pljeskavica. Iako špinat možete dodati kao salatu, a sir jednostavno položiti na meso, dopala nam se ideja da spoj špinata i rastopljenog sira sakrijemo u samu pljeskavicu.

Nemojte unaprijed ništa reći svojim gostima ili ukućanima, pustite ih da se iznenade kada zagrizu ovu sočnu pljeskavicu.

Priprema:

Razradite mljeveno meso vilicom, posolite ga i popaprite te dodajte malo mljevenog čilija (prema želji).

Ruke navlažite vodom pa oblikujte šest pljeskavica visine oko 1 cm i promjera oko 10 cm. Spremite ih u hladnjak.

Ugrijte vodu na srednje jakoj vatri, ubacite špinat, poklopite ga i kuhajte 2-3 minute. Ocijedite ga i pustite da se ohladi. Iscijedite rukama višak vode iz njega pa ga nasjeckajte.

Naribajte mozzarellu i parmezan pa pomiješajte sa špinatom. Na sredinu tri pljeskavice stavite smjesu špinata i sira pa poklopite s preostale tri pljeskavice. Prstima dobro pritisnite krajeve kako bi se spojili, a zatim oblikujte rukama rubove te lagano pritisnite pljeskavice odozgora.

Zagrijte ulje u tavi pa ispecite pljeskavice, oko 5 minuta sa svake strane.

Poslužite kao odreske od mljevenog mesa, uz prilog i salatu, ili u hambi pecivu kao klasičan burger.

Vezani članci