Kockicu sira omotate smjesom od mljevenog mesa. Potom meso omotate lukom. A zatim luk “obučete” u slaninu. Ni to nam nije bilo dovoljno pa smo dodali i ljute papričice.
Rezultat? Lude ljute “bombice” hrskavog omotača, stvorene za obožavatelje vrlo mesnih jela i pikantnih okusa.
Stoga, naoružajte se čačkalicama i “popikajte” sve sastojke u ovo neobično glavno jelo. Da, glavno, ovakve okruglice su iznimno zasitne.
SASTOJCI
Priprema:
- U mljevenu junetinu dodajte krušne mrvice, mljevenu papriku, nasjeckanu čili papričicu i svježi peršin. Posolite i popaprite pa ubacite jaje i sve dobro promiješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
- Smjesu stavite u hladnjak, a za to vrijeme očistite luk. Zatim prepolovite svaku glavicu pa polovicama odsijecite vrh i dno. Odvojite potom luk u slojevima, a veće stranice iskoristite za "oblačenje" okruglica.
- Kad je luk spreman, izvadite smjesu iz hladnjaka. Rukama napravite malu "pljeskavicu", u sredinu stavite kockicu sira pa zamotajte u okruglicu.
- Okruglicu zamotajte u dvije stranice luka, a zatim zarolajte u krišku slanine. Učvrstite čačkalicom na mjestu gdje se spajaju krajevi slanine. Onda zamotajte u još dvije kriške slanine s istim postupkom s čačkalicama, tako da zatvorite okruglicu u svim smjerovima. (Ako ćete raditi manje okruglice, bit će vam dovoljne dvije kriške slanine.)
- Stavite na papir za pečenje koji ste pripremili u limu i pecite u pećnici oko 40 minuta na 215 °C. Na pola možete premazati masnoćom koju je slanina već pustila u posudu za pečenje. Poslužite toplo uz salatu, pospite ih svježim peršinom. Prilog vam niti ne treba jer su ove okruglice prave male "bombe".
- Napomena: Količine navedene u sastojcima dovoljne su za šest prilično velikih okruglica promjera oko 8 cm. Prema želji, možete raditi i manje ili još veće, no, bit će potrebno malo skratiti ili produžiti vrijeme pečenja.
