Svima se prije ili kasnije dogodi situacija zvana (i znana) kao “Što ćemo s ovolikim mesom”. Bilo da se radi o ostacima pečenja, roštilja ili mesa s tave, imamo par ideja kako ih možete iskoristiti za pripremu novog jela.
1. Napravite nadjev ili umak
Jedan od najjednostavnijih načina da jače pečenom mesu date novu svrhu jest da ga usitnite i iskoristite kao nadjev ili umak. Malo temeljca, začina i vina stvorit će savršeno punjenje za tortelline ili mesne pite. Uz dodatak povrća i začina, za tren oka dobit ćete ukusan umak za tjesteninu. Evo ideje.
2. Napravite paštetu
Domaća pašteta je jednostavna za pripremu i jako ukusna. Potrebno je samo nekoliko sastojaka te malo volje i vremena kako biste u njoj uživali. Ako se do sada niste ohrabrili za izradu domaće paštete, neka vam lagano prepečeni komad piletine ili svinjetine bude izgovor.
Usitnite meso, dodajte preprženi luk, začinite i prodinstajte. Nakon toga izmiksajte u blenderu do željene teksture uz dodavanje senfa i majoneze. Ohladite i uživajte u domaćoj pašteti.
3. Salata za prste polizati
Lagane i brze, salate su idealne za vruće ljetne dane. Meso koje nije ispalo kako ste zamislili usitnite na manje komade, pomiješajte s majonezom, jajima i tjesteninom i napravite ukusnu hladnu salatu. Isti taj nadjev, bez tjestenine, možete iskoristiti i kao punjenje za sendvič.
4. Iskoristite sve što imate
Wok je idealan za one dane kad nemate puno vremena za pripremu ručka. Posegnite za povrćem, rižom od jučerašnjeg ručka i napravite nešto potpuno novo. Sve pripremljeno u jednoj posudi i brzo gotovo doslovni je spas u posljednji čas.
5. Zamotajte meso u tortilju
Piletina, svinjetina ili teletina, tortilja ne pita. Narežite meso na trake, pripremite omiljeni umak, dodajte povrće i napunite tortilje. Možete ih poslužiti klasično ili ih zarolati pa dodatno zapeći u pećnici.
